彩仙桌
寿宴的叫法，请厨师办上等菜，寿者夫妇坐主位，每桌配一位亲堂坐小位斟酒。
读音 cǎi xiān zhuō｜人生礼俗（Rites of passage）｜本页是潮汕民俗术语表里的一条
指什么
寿宴叫彩仙桌。请厨师上门办上等菜，寿者夫妇坐主位，儿孙陪席，姻亲宾客按身份辈序入座；每桌另配一位亲堂坐小位，专管斟酒。
席面的规矩与寻常食桌一样：八仙桌一方两客、上首为尊，上菜有次序。不同的是头一道先敬寿者、不动筷，末一道是甜，取「从头甜到尾」；中间必有韭菜与面条，取寿长久。
什么时候见得到
拜寿之后开席。有钱人家另请潮剧演员盛装到场，多扮八仙、财子寿，席间歌舞；旧时还兴请戏班与纸影班，剧目里必有《十仙庆寿》《麻姑献瑞》。
几个容易混的词
彩仙桌是寿宴的专名，与婚宴的食桌不是一套：一个主位坐寿者夫妇、头一道先敬寿者，一个上首为尊、按辈分排。菜也两样，寿宴必有面线与韭菜。
往下读：潮汕传统寿礼：从上寿到彩仙桌。
另见：人生礼俗：五道关口的对照表。
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最后修订时间：2026年10月29日